Cách Làm Bánh Kem Sô Cô La Đơn Giản Tại Nhà

Trong một thời đại công nghệ số như hiện nay thì việc tìm các nguyên phụ liệu để làm một chiếc bánh kem là điều hết sức dễ dàng. Vậy tại sao chúng ta không tự mình làm ra những chiếc bánh ngon và đầy màu sắc cho những người mà chúng ta yêu thương? Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm như thế nào thì bài viết dưới đây sẽ xóa đi sự lo lắng đấy. Học cách làm bánh kem socola không hề khó đâu nhé, chỉ cần có nguyên liệu, dụng cụ, công thức và đầu tư một chút thời gian bạn sẽ có một chiếc bánh ngon như ngoài tiệm.

Bánh kem socola hình trái tim Nguyên liệu: cho khuôn bánh 16cm Cách làm bánh kem socola thật đơn giản khi bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần dùng:
Cốt bánh:

- 2 quả trứng (55 – 60g 1 quả tính cả vỏ) – 70 – 80g đường (tùy khẩu vị) 

– ¼ thìa cà phê vani – 40 ml dầu ăn – 2 thìa bột cacao (khoảng 15g) hòa với 60 ml nước nóng – 50 g bột mỳ mịn (cake flour), nếu không có có thể dùng bột mỳ đa dụng – 1 thìa cà phê bột nở (baking powder) – 1 nhúm nhỏ muối – ¼ thìa cà phê cream of tartar Kem sô cô la:- 40g sô cô la (65-70%) – 5g bơ nhạt – 95 ml kem tươi – 1 thìa cà phê rượu Rum (tùy thích) – Đường (tùy khẩu vị) - Cốc giấy 

Trét kem lên khắp bề mặt bánh

Cách làm bánh kem socola :
Bước 1: Bật lò nướng 150 độ C cho lò nóng lên trước khi nướng bánh. Trộn bột nở vào bột mỳ rồi rây đều.

Bước 2:  Đập trứng, tách lòng đỏ và lòng trắng riêng.

Bước 3:  Phần lòng đỏ cho 30g đường vào đánh cho đến khi chuyển sang màu nhạt. Sau đó  tiếp dầu ăn vào đánh đều hỗn hợp.

Bước 4: Kế tiếp cho nước ca cao, hỗn hợp bột vào chung với hỗn hợp lòng đỏ trứng trộn đều đến khi được hỗn hợp bột nhuyễn mịn.

Bước 5: Cho ít muối vào lòng trắng trứng rồi đánh nổi bọt, cho tiếp cream of tartar vào đánh đến khi bông.

Bước 6: Cho từ từ số đường còn lại vào đánh đến khi bông cứng, mà tính đàn hồi vẫn cao khi úp ngược vẫn có độ dẻo mịn.

Bước 7: Trút hỗn hợp lòng trắng trộn cùng hỗn hợp lòng đỏ làm 3 lần theo kiểu hất ngược từ dưới lên.

Bước 8: Khi hỗn hợp bột đã xong, đổ vào khuôn nướng, nướng trong vòng 45 phút.

Bước 9: Trong lúc chờ bánh chín ta làm kem: Cho socola và ít bơ nhạt vào nồi đun nóng cho tan chảy. Cho đường vào phần kem tươi rồi đánh bông lên, rồi cho hỗn hợp socola đun chảy vào đánh cùng với phần kem tươi. Thành phẩm thu được là kem socola.

Bước 10: Bánh chín lấy khỏi lò, để nguội rồi xẻ làm đôi theo hình vòng tròn.

Bước 11: Trét kem vào lớp bánh thứ nhất, đặt phần bánh thứ 2 lên, rồi trét phần kem còn lại lên mặt và xung quanh thành bánh thật đều.

Bước 12: Phần cuối là trang trí lên ly giấy đựng kem . Bạn có thể trang trí tuỳ thích theo các hình có ý nghĩa.12 bước nhanh chóng và dễ dàng để làm nên chiếc bánh kem socola. Tại sao bạn lại không thử trổ tài nhỉ?Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Quý khách có thể xem thêm ly giấy dùng một lần giá rẻ